Сочные, ароматные и невероятно вкусные — ленивые колдуны из картофеля с фаршем способны покорить любое сердце. В отличие от традиционных рецептов, эти наивкуснейшие котлеты готовятся гораздо быстрее благодаря простой технологии: картофель смешивается с уже готовым фаршем, что значительно сокращает время на приготовление.
Ингредиенты для ленивых колдунов
- Картофель (2-4 штуки) — 400 г
- Говяжий фарш — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 100 г
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления
Выбор картофеля: Используйте крахмалистые сорта картофеля, так как они лучше держат форму. Молодой картофель не подойдёт.Подготовка картофеля: Помойте и очистите клубни. Натрите их на терке среднего размера, после чего немного отожмите, избавляясь от лишней влаги.Добавление лука: Точно так же натрите очищенный лук и добавьте его в картофелевую массу.Перемешивание ингредиентов: В миску с картофелем и луком добавьте говяжий фарш, вбейте яйцо и добавьте соль с перцем. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.Формирование колдунов: Сформируйте из получившейся массы продолговатые котлетки.Обжаривание: На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте колдуны до золотистой корочки со всех сторон.Запекание: Переложите котлеты в форму для запекания. Сметану разведите горячей водой до жидкого состояния и залейте колдуны соусом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут.Подача к столу: Подавайте горячие ленивые колдуны, которые отлично подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.Простой процесс приготовления и восхитительный вкус делают ленивые колдуны из картофеля с фаршем идеальным блюдом для быстрого ужина. Не упустите возможность порадовать близких этим лакомством!
Источник: Рецепты на каждый день
