Жареная картошка — это классика, однако многие не догадываются о том, как можно улучшить её вкус и текстуру. Один из секретов, о котором стоит знать, это добавление кукурузной муки. Эта простая добавка может кардинально изменить привычное блюдо, делая картошку хрустящей снаружи и нежной внутри.
Ингредиенты для хрустящей картошки
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Кукурузная мука — 1 ст. л.
- Растительное масло — 40 мл
- Соль — по вкусу
- Укроп (свежий) — по желанию
Приготовление картошки, которая никого не оставит равнодушным
Чтобы получить идеальную жареную картошку, нужно выполнить несколько простых шагов:
По завершении приготовления картошку следует снять с огня и посыпать свежим укропом. Таким образом, она приобретет не только пикантный вкус, но и яркий апетитный вид.
Кукурузная мука не только придаёт невероятную хрусткость корочке, но и помогает каждому кусочку сохранить свою форму, предотвращая прилипание и равномерно подрумянивая еду. Для усиления вкуса можно добавить щепотку копченой паприки или чесночного порошка. Это делает блюдо ещё более привлекательным и незабываемым.
Совет: чтобы картошка действительно получилась хрустящей, важно жарить её небольшими порциями, не загружая сковороду слишком плотными слоями. Так каждый кусочек пропитается маслом и равномерно подрумянится. Не забывайте об обязательном просушивании после мытья — это ключевой момент для идеальной корочки!
