Новая карта дефицита витаминов и минералов, составленная врачами, показала тревожные тенденции в различных регионах России. На первом месте по нехватке полезных веществ оказались республики Коми, Якутия, Тыва, а также Красноярский край, Тюменская и Калужская области. Жители этих регионов испытывают нехватку сразу пяти жизненно важных компонентов: йода, витамина С, магния, кальция и железа.
Ситуация в других регионах
Лучше, но все еще недостаточно, обстоит дело в Бурятии, Ивановской области, Республике Алтай и Алтайском крае, где наблюдается нехватка четырех витаминов и минералов: магния, витамина С, кальция и железа.
Что касается столичных регионов, москвичам и жителям Подмосковья следует обратить внимание на нехватку йода, кальция и железа. Петербуржцы испытывают дефицит только йода, в то время как в Ленинградской области также выявлен недостаток витамина С и кальция.
Кто наиболее уязвим?
Среди групп риска выделяются следующие дефициты:
- Витамин D: Проблема северных регионов. Этот «солнечный» витамин не хватает многим, кто редко видит яркие солнечные дни. Его недостаток критично влияет на здоровье, в частности на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ и крепость костей. Рекомендуется налегать на жирную морскую рыбу, а также принимать добавки: 2000 МЕ для взрослых, 1000 МЕ для детей.
- Витамин A: Он необходим для здоровья кожи и зрения. Дефицит может привести к сухости кожи и проблемам с ночным зрением. Чтобы улучшить усвоение бета-каротина, рекомендуется употреблять морковь, заправленную растительными маслами или сметаной.
- Витамин B12: Проблемный для вегетарианцев. Нехватка этого витамина вызывает усталость, раздражительность и кожные проблемы. Лучший источник – 100 граммов говяжьей печени, которые обеспечат суточную норму.
Полезные рекомендации
Врачи советуют сосредоточиться на разнообразном рационе, особенно включив в него свежие овощи, фрукты, злаки и орехи. Не забывайте о рыбе и, время от времени, о мясе: они обязательны для полноценного питания. Учитывая региональные особенности, важно при необходимости корректировать свой рацион в сотрудничестве с врачом.
