Мясистая скумбрия, запеченная с овощами в стеклянной банке, становится настоящим хитом на любом столе. Этот легкий и быстрый рецепт будет настоящим спасением для тех, кто ценит домашнюю кухню, но не хочет тратить время на сложные технологии жарки и утомительные приготовления.
Простой и быстрый рецепт
Многочисленные кулинарные эксперименты показывают, что с скумбрией можно приготовить великолепное блюдо, не прибегая к скучной жарке. Используя всего несколько простых ингредиентов, можно получить ароматную и сочную рыбу, которая станет настоящей звездой как повседневного ужина, так и праздничного стола.
Ингредиенты для пережаркий скумбрии:
- Две свежемороженые скумбрии
- Один репчатый лук
- Одна морковь
- Соль и любимые специи (черный перец, лавровый лист, паприка и др.)
Этапы приготовления
Чтобы начать приготовление скумбрии, следует предварительно очистить рыбу, удалив внутренности и голову. Затем, мясо можно нарезать на небольшие сегменты — примерно по 2-3 сантиметра.
Лук следует нарезать полукольцами, а морковь — тонкими колечками. Далее, в чистую стеклянную банку, лучше всего объемом 1 литр, укладывают слоями немного овощей, затем рыбные кусочки. Не забудьте приправить каждый слой солью и специями по вкусу.
Важно: никаких добавок масла или воды не требуется. Вся магия происходит благодаря натуральному соку рыбы и овощей. Банку нужно закрыть крышкой, но не закатывать — можно просто накрыть фольгой.
Затем банку ставят в холодную духовку и после этого выставляют на 180 °C. Запекается блюдо примерно 50-60 минут. За это время скумбрия станет удивительно нежной и сочной, наполняясь обволакивающим вкусом овощей и специй. А аромат, распространяющийся по кухне, заставит ощутить настоящий гастрономический праздник.
Такую скумбрию можно подавать как к картошке или рису, так и просто с куском свежего хлеба. Однако, важно учесть, что она прекрасно хранится в холодильнике, а значит, подходит как для обеда, так и для перекуса в течение нескольких дней.
