Развитие технологий в мире самогоноварения предлагает любые варианты конструкций, и узлы отбора (УО) становятся важным элементом для повышения качества дистиллятов. Эти устройства позволяют реализовать принципы ректификации и настроить процесс на максимальную чистоту и крепость конечного продукта. Но как они работают и чем отличаются?
Преимущества узлов отбора
Узлы отбора призваны отбирать дистиллят в паровой или жидкой фазе, что делает их крайне актуальными для домашнего самогоноварения. Размещённые между кубом и холодильником, они обеспечивают горизонтальный отвод пара, что позволяет избежать перемешивания фракций, особенно в условиях переменчивых температур и давления.
Использование УО значительно повышает качество самогонного продукта: температура и давление стабильны, а процесс отбора фракций за счёт регулировки осуществляется плавно и эффективно. Благодаря всем этим факторам, дистиллят сохраняет свои наилучшие характеристики, а крепость может достигать идеальных показателей.
Разновидности узлов отбора
Узлы отбора можно условно разделить на два типа: по пару и по жидкости. Каждый из этих типов имеет свои особенности и применяется в зависимости от желаемого результата.
- Узел отбора по пару: обеспечиваетhorizontalny отвод пара с возможностью регулировки через рычаг, позволяя контролировать его выход из системы. Это полезно во время стабилизации процесса.
- Узел отбора по жидкости: собирает конденсат, регулируя его уровень и обеспечивая орошение насадки в колонне. Такой узел также оснащён рычагом для контроля потока жидкости.
Кроме того, существуют комбинированные узлы, которые могут менять режим работы. Это позволяет гибко адаптироваться к условиям и предпочтениям винокура. Отводимые узлом пары или жидкости фракции конденсируются в доохладителе, что гарантирует отсутствие нежелательных загрязнений в конечном продукте.
Система холодильника Димрота
Важным аспектом в установке узла отбора является выбор холодильника. Холодильник Димрота, благодаря своей конструкции, способен обеспечить полный возврат флегмы. Он отличается высокой мощностью, что делает его идеальным для совместного использования с узлами отбора. Этот холодильник имеет увеличенную площадь контакта с паром, что эффективно способствует конденсации.
Несмотря на сложность выбора материала для этого устройства (медь, нержавеющая сталь или стекло), многие винокуры предпочитают нержавейку за её долговечность и простоту ухода. Установка такого холодильника в диоптр позволяет наблюдать за его работой, что добавляет этап эксперимента в процесс самогоноварения.
