С приходом осени на столах все чаще появляются уютные и согревающие блюда. Одним из таких лакомств служит рисовая каша с тыквой и курагой. Это сытное и ароматное предложение понравится как взрослым, так и детям. Блюдо выделяется своей нежной текстурой и богатым сливочным вкусом, а приготовление займет всего несколько шагов, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для приготовления
- Рис (круглозёрный) – 200 г (1 стакан);
- Молоко – 800 мл (4 стакана);
- Тыква – 400 г;
- Курага – 125 г;
- Сахар – 50 г;
- Соль – 1/3 ч.л.;
- Ванилин – 1/3 ч.л.;
- Сливочное масло – 50 г.
Пошаговое приготовление
Для начала требуется подготовить тыкву и курагу, нарезав их на маленькие кусочки. Важно провести тщательную промывку риса под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это не только поможет избавиться от лишнего крахмала, но и сделает кашу более рассыпчатой.
Промытый рис нужно пересыпать в кастрюлю, залить 800 мл молока и добавить 50 г сахара, 1/3 ч.л. соли и ванилина. После этого поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, периодически помешивая для равномерного прогрева.
Теперь в смесь с молоком и рисом добавьте ранее подготовленные тыкву и курагу. Для более насыщенного вкуса не забудьте добавить 50 г сливочного масла. Все компоненты нужно тщательно перемешать и снова довести до кипения.
Снизьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким. Не забывайте периодически помешивать, чтобы избежать пригорания.
Эта каша прекрасно подойдет не только на завтрак, но и в качестве десерта или легкого ужина. Нежный вкус, округлые нотки тыквы и сладость кураги сделают данный рецепт незаменимым в осеннем меню. Можно дополнить блюдо другими сухофруктами или щепоткой специй, чтобы привнести новые акценты.
