Кулинария — это искусство, способное объединить семью за одним столом. Одним из таких блюд могут стать куриные голени, запеченные в фантастическом маринаде, который удивительно сочетает нежность и пикантность. Этот рецепт обязательно понравится каждому члену семьи и станет настоящей находкой для домашнего ужина, пишет Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Идеальный набор ингредиентов
- Куриные голени;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Паприка — 1 ст. л.;
- Соевый соус — 3 ст. л.;
- Мед — 1 ч. л. с горкой;
- Масло растительное — 80 мл;
- Кунжутное масло — 1 ст. л.;
- Чеснок — 6 зубков (крупные).
Приготовление маринада и куриных голеней
Для начала необходимо тщательно промыть куриные голени и подготовить противень, который можно застелить фольгой или смазать маслом. Следующий этап — это подготовка маринада. В глубокой миске смешиваются черный перец, паприка, соль и измельченный чеснок. После этого добавляются растительное и кунжутное масла, а также мед. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.
Чтобы мясо лучше впитало маринад, рекомендуется сделать неглубокие надрезы на голенях. Это поможет маринаду проникнуть в мясо, насытить его ароматами и сделать его более мягким. Далее, получившимся маринадом обильно смазываются голени, и их оставляют на 30 минут для маринования.
В это время можно разогреть духовку до 200 градусов. Когда голени будут готовы к запеканию, их необходимо поместить в духовку и готовить в течение 30 минут. Благодаря этому блюду куриные голени приобретут аппетитную корочку, а внутри останутся нежными и сочными.
ОбServing: идеи и советы
Данное блюдо, может быть подано с различными гарнирами: овощами, картофельным пюре или свежим салатом. Его необычный вкус и аромат не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов. Нежное мясо под маринадом, которое тает во рту, — это то, что точно запомнится всем присутствующим за столом.
