В преддверии зимы, когда свежие овощи уже не так доступны, жители страдальцы от нехватки ярких вкусов могут пополнить свои запасы с помощью универсального салата "Нежинский". Это волшебное сочетание огурцов, лука и укропа не только украсит стол, но и подарит морскую свежесть даже в самые холодные дни.
Секреты ингредиентов
Для приготовления этого сногсшибательного салата потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- 4 кг свежих огурцов;
- 0,5 кг лука;
- большой пучок ароматного укропа;
- 3 столовые ложки соли;
- 6 столовых ложек сахара;
- 250 мл растительного масла;
- 200 мл 9% уксуса.
В итоге получится около 4,5 литров готового салата, что равняется примерно шести банкам по 0,65 л и одной 0,5 л. Неплохо для зимнего запаса!
Методика приготовления
Приготовление салата начинается с подготовки огурцов и лука: важно тщательно промыть и нарезать их. Затем все ингредиенты следует смешать в большой миске, добавить укроп, сахар, соль, уксус и масло. После этого стоит оставить салат на некоторое время, чтобы он пропитался вкусами, а затем разложить его по стерилизованным банкам.
Салат "Нежинский" отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола; его освежающий вкус идеален в сочетании с рыбой или мясом.
Посмотрите и приготовьте
Для тех, кто предпочитает учиться наглядно, доступны видеорецепты, где пошагово показывают, как сделать этот замечательный салат.
Смотреть видео-рецепт без рекламы на Дзене
Бесплатный видеоурок на Рутубе
