Салат сай из маргеланской редьки — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей полезной еды. Его свежесть и простота делают его идеальным выбором для любого сезона, особенно когда на пробуждение природы свыше порадует нас ранней редькой. Этот салат отлично подходит как к повседневным обедам, так и к праздничным застольям, добавляя на стол яркие краски и изысканный вкус, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для идеального салата
- Маргеланская редька — 300 г
- Луковица — по вкусу
- Растительное масло (нерафинированное) — 3 ст. л.
- Виноградный уксус — 1 ч. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень кинзы — для украшения
Пошаговое приготовление
Приготовление этого салата не займет много времени и сил. В первую очередь, имеется в виду лучший способ получить сочную редьку. Ее нужно очистить и залить холодной подсоленной водой на 30 минут, так она станет нежнее и избавит вас от горечи.
После этого редьку нарезать тонкой соломкой, не превышающей 2-3 см в длину. Луковицу желательно нарезать кольцами тончайшими. Чтобы заправка была сбалансированной, стоит растереть соль с черным перцем, добавить уксус, а затем взбить полученную смесь с растительным маслом до однородной консистенции.
Теперь соедините редьку и лук, щедро добавив заправку. Перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами. Завершите процесс, украсив салат свежей кинзой для яркости и свежести.
Советы по подаче
Салат сай лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить его полезные свойства и неповторимый вкус. Данное блюдо, как правило, отлично дополнит блюда из жирного мяса, а в Узбекистане его традиционно подают к плову. Такой контраст создает идеальную гармонию на тарелке, подчеркивая вкусовые качества каждого элемента.
