Суп — это важное блюдо на каждом столе, которое способно не только насытить, но и укрепить здоровье всей семьи. С годами традиции приготовления супов остаются неизменными, а вот подход к их созданию может удивлять. К счастью, кулинары продолжают придумывать новые рецепты, которые напоминают о вкусах детства, при этом в них добавляют современные акценты, создавая увлекательные и неожиданные сочетания, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
В этом сезоне особое внимание стоит уделить супам, которые согревают в холода, и тем, что освежают в летнюю жару. От густых мясных шурп до легких молочных окрошек с морепродуктами — здесь есть всё для каждого настроения и времени года. Ниже представлены три удивительных рецепта супов для вдохновения:
1. Шулюм из говядины с картошкой
- Говядина – 600 г
- Картофель – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук зеленый – 2 шт.
- Петрушка и кинза – по 10 г
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное – 15 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода – 1 л
Приготовление этого сытного супа займет около 90 минут, а его содержание будет только 67 калорий. На выходе получится блюдо, которое приятно согреет в холодную пору.
2. Окрошка из мидий
- Картофель отварной – 2 шт.
- Яйцо отварное – 2 шт.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Редис – 3 шт.
- Мидии маринованные – 100 г
- Сметана – 80 мл
- Вода минеральная – 200 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп и зеленый лук – по 5 г
- Уксус 6% – 0.5 ч.л.
Летняя окрошка готовится всего за 55 минут и содержит 55 калорий. Это идеальное блюдо для тех, кто предпочитает легкие и освежающие варианты.
3. Суп из чечевицы с солеными огурцами
- Бульон куриный – 1,2 л
- Чечевица красная – 150 г
- Соленые огурцы – 1-2 шт.
- Картошка – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 30 мл
- Соль и перец черный молотый – по вкусу
Этот сытный суп готовится за 40 минут и будет иметь всего 60 калорий на порцию, что делает его отличным вариантом для обеда.
