Закуски на застольях часто являются тем, что гости оценивают в первую очередь. Простая и быстро готовящаяся закуска из свеклы — это своего рода палочка-выручалочка для любого мероприятия. Ее можно подготовить заранее, и она прекрасно комбинируется с различными блюдами.
Почему свекла?
Выбор свеклы в качестве основы для закуски вполне оправдан. Этот корнеплод богат витаминами и полезными веществами, а благодаря своему насыщенному цвету и вкусу, он мгновенно привлекает внимание на столе. К тому же, свекла отлично сочетается с другими ингредиентами, что позволяет создавать разнообразные комбинации, которые понравятся каждому.
Что понадобится?
- 2-3 небольшие свеклы
- 7-8 зубчиков чеснока
- Соль по вкусу
- Итальянские травы для аромата
- Оливковое или растительное масло
- Хлеб по выбору (для подачи)
- Творожный сыр для намазки
Приготовление закуски
Начать можно с выбора свеклы: маленькие корнеплоды идеально подходят для готовки. Их следует промыть и очистить, после чего нарезать на тонкие ломтики толщиной около двух миллиметров. Подготовленные ломтики нужно разместить в форме для запекания.
Чеснок нужно воспользоваться тыльной стороной ножа, слегка раздавить и распределить по свекле. Сверху приправить смесью из соли и итальянских трав, а затем полить оливковым маслом.
На завершающем этапе закуску накрывают фольгой и отправляют в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку на 30 минут. Для тех, кто предпочитает готовить закуску заранее, на этом этапе можно убрать ее в холодильник, а потом просто довести до готовности.
Если закуска подается сразу же, то хлеб следует сначала подсушить на сковороде или в тостере. Одну сторону хлеба натирают чесноком, затем намазывают творожным сыром и укладывают запеченные ломтики свеклы. Завершить можно посыпкой из грецких орехов для дополнительного вкуса.
