Представляем кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Этот блинный торт с сочной вишней и воздушным кремом маскарпоне не требует времени на выпечку, и его можно создать всего за час. Идеальное лакомство для праздника или движения по беззаботным дней ваших близких. Сохраняя очарование известных десертов, таких как "Монастырская изба", он предоставляет совершенно новый вкусовой опыт, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
В этом торте собраны все лучшие моменты: тончайшие блинчики, легкий сливочный крем, и кисло-сладкая вишня — он станет настоящим открытием даже для самых искушенных гурманов. Идеальное сочетание вкусов и текстур обеспечит вам удовольствия от каждого кусочка.
Ингредиенты для блинчиков
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — щепотка
- Холодное молоко — 300 мл
- Мука — 200 г
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Кипяток — 350 мл
Ингредиенты для крема
- Маскарпоне — 400 г
- Сливки 33% — 250 мл
- Сахарная пудра — 80 г
Вишневая начинка
- Замороженная вишня — 350 г
- Сахар — 75 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Холодная вода — 25 мл
Процесс приготовления этого блинного торта поразит своей простотой. Сначала готовится вишневая начинка: размороженная вишня тушится до мягкости, после чего к ней добавляется сахар. Когда масса станет однородной, в нее вводится растворенный в воде кукурузный крахмал для загустения. Начинку можно отложить в кондитерский мешок.
Далее, пришло время блинов. В глубокой миске смешиваются яйца, молоко и мука до получения однородной консистенции, после чего добавляется подсолнечное масло и кипяток. Тесто, ставшее жидким и тягучим, оставляется на 15 минут, а затем выпекаются блины.
Самостоятельно подготовленный крем из маскарпоне, сливок и сахарной пудры взбивается до устойчивых пиков, чтобы потом аккуратно нанести на блинчики. Соберите торт, укладывая блинчики с начинкой и кремом слоями, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов для пропитки.
Этот блинный торт не только украсит стол, но и порадует всех ваших близких, обеспечив приятные гастрономические впечатления. Долгожданный результат ждет вас!
