Открывайте новые горизонты кулинарии с картофельными гармошками — аппетитным блюдом, способным украсить любой ужин или праздничный стол. Это не просто картошка: хрустящая корочка, аппетитное чесночное масло и ароматная начинка из салями transformируют привычные ингредиенты в настоящую кулинарную симфонию.
Ингредиенты для идеального ужина
- 4-6 средних картофелин (800-1000 г)
- 100 г салями или пепперони, нарезанной тонкими ломтиками
- 50-70 г сливочного масла
- 3 зубчика чеснока
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- 2-3 ст. л. растительного масла
- Свежая зелень для украшения
Пошаговое руководство по приготовлению
Чтобы приготовить картофельные гармошки, начните с тщательной мойки картофеля. Используйте щетку, чтобы убрать грязь, особенно если планируете готовить с кожурой. Просушите картошку и сделайте надрезы через 3-4 мм, но не прорезайте до конца, чтобы картофель остался целым, напоминая гармошку. Замочите подготовленный картофель в холодной воде на 30 минут — это придаст ему хрустящую текстуру.
В небольшой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте сливочное. Когда масло растопится, обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета и аромата. Смажьте картофель чесночным маслом, акцентируя внимание на надрезах. В каждый разрез аккуратно вставьте ломтики салями, снова смажьте маслом и немного подсолите.
Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите картофель на противень и запекайте его 40-50 минут. Готовую картошку подавайте горячей, посыпав зеленью для яркости и аромата. Это блюдо станут настоящим украшением вашего стола, радуя вкусом и оригинальностью.
