В условиях суетливого ритма жизни полезно иметь несколько проверенных и простых рецептов, которые не требуют много времени на приготовление. Особенно, если все необходимое можно найти в ближайшем магазине, а не охотиться за ингредиентами по всему городу, пишет Дзен-канал "Мария Сурова - рецепты и советы".
Рецепт риса басмати с шампиньонами и морковью поможет не только быстро накормить себя и близких, но и удивить их необычным вкусом. Этот ароматный и рассыпчатый рис, хоть и стоит чуть дороже других сортов, компенсирует это своей универсальностью – всего одна чашка риса превращается в три порции готового блюда.
Ингредиенты для блюда
- Рис басмати — 250 мл (1 чашка)
- Кипяток — 500 мл (2 чашки)
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Рафинированное растительное масло — 4 столовые ложки
- Морковь — 1 небольшая
- Шампиньоны — 300 г
- Зеленый лук и петрушка — 30 г
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Мед — 1 чайная ложка
Подготовка и приготовление
Первым делом, пока закипает вода, стоит подготовить основную часть ингредиентов. Очистка моркови, нарезка зелени и подготовка грибов займут буквально несколько минут. В небольшой кастрюле смешивают рис, столовую ложку масла и соль. Затем добавляется кипяток, и после закипания нужно уменьшить огонь и накрыть крышкой на 10 минут.
Тем временем, в большой сковороде подготавливается место для обжаривания. Нагрев сковороды следует вести на небольшом огне, пока морковь нарезается кубиками. К овощам добавляется масло, и после короткой обжарки — шампиньоны, которые прежде следует протереть, чтобы сохранить их вкус и текстуру. В результате получится аппетитное сочетание моркови и грибов, обжаренных до золотистого цвета.
Завершающий этап
Когда рис сварен, его следует аккуратно перемешать с готовыми овощами и добавить соевый соус, мед и нарезанную зелень. В результате получается сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для быстрого ужина. Всего 15 минут на кухне, и готовый обед ждет своих счастливых обладателей.
Такое просто приготовленное, но при этом изысканное блюдо станет отличным дополнением к любому ужину. Оно сочетает в себе легкость и сытность, подходит тем, кто стреножен в время, но не хочет отказываться от полноценной домашней кухни.
