Многие садоводы сталкиваются с проблемой хранения чеснока в зимний период, когда он часто теряет свою свежесть и начинает высыхать. Рассмотрим основные факторы, влияющие на его долговечность, а также способы, как избежать этих неприятностей, сообщает Дзен-канал "Виктория Радзевская - Дачные секреты".
1. Время сбора урожая
Точно определить момент, когда нужно убирать чеснок, — это первый шаг к успешному хранению. Если чеснок выкопать слишком рано, луковицы могут быть незрелыми, что негативно скажется на их сроке хранения. С другой стороны, оставляя урожай в земле дольше положенного, существует риск гниения. Например, в Псковской области озимый чеснок обычно собирают в конце июля либо начале августа, а яровой — в начале сентября.
2. Подготовка к хранению
Подготовка чеснока к долгому хранению также играет важную роль. После сбора его необходимо тщательно просушить. Сначала чеснок можно оставить на солнце, а затем перенести в затемненное, хорошо проветривающееся место для окончательной сушки. Этот процесс занимает около недели, после чего чеснок обрезают и укладывают на хранение.
3. Оптимальные условия хранения
Чеснок требует определенных условий для сохранности. Идеальная температура для хранения колеблется от +1 до +3 градусов по Цельсию. Однако многие садоводы хранят его при комнатной температуре, что приводит к быстрому высыханию из-за недостатка влаги и высокой температуры воздуха. Как правило, через 4-5 месяцев при таких условиях чеснок теряет свои свойства.
Также стоит обратить внимание на сорт чеснока: озимые сорта, как правило, менее стойки в плане хранения по сравнению с яровыми. Учитывание всех этих факторов помогает продлить срок хранения чеснока и сохранить его вкусные качества на протяжении всей зимы.
