Шашлычки из семги: идеальный рецепт для семейного обеда

15 октября 2025, 16:48

Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурчиками представляют собой настоящую кулинарную находку для поклонников рыбы. Их нежный вкус в сочетании с хрустящей картошкой и освежающими огурцами создает яркое гастрономическое наслаждение, которое приятно удивит всю семью, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время приготовления: примерно 40-50 минут

Сложность: средняя

Составляющие ингредиенты

500 г филе семги
500 г молодой картошки
200 г маринованных огурцов
Оливковое масло (для маринада и жарки)
2 ст. ложки лимонного сока
Укроп (по вкусу)
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Шпажки для шашлыков

Процесс приготовления

Нарезать филе семги на небольшие кубики размерами примерно 2x2 см, чтобы они хорошо пропитались маринадом.

В глубокой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, укроп, соль и перец. В этой смеси замариновать кусочки семги на 20-30 минут.

Молодую картошку предварительно отварить до полуготовности и затем нарезать на удобные кусочки.

Маринованные огурцы нарезать кружочками или полосками и оставить в стороне.

На шпажки чередовать кусочки семги, картошки и огурцов, создавая аппетитные шашлычки.

Обжарить шашлычки на гриле или в сковороде-гриль с каждой стороны до золотистой корочки на картошке и готовности рыбы.

Подавайте горячими, присыпав свежим укропом для яркости и аромата.

Советы по приготовлению

Не оставляйте семгу в маринаде слишком долго: лимонный сок может «сварить» рыбу и сделать её суховатой.
Предварительное варение картошки обеспечит её мягкость, а жарка — аппетитную хрустящую корочку.

Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурцами — это не только великолепное блюдо для семейного стола, но и отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить свой рацион морепродуктами.

Источник: Еда от ШефМаркет