Кулинарные эксперименты заслуживают внимания, особенно когда речь идет о безглютеновых угощениях. Это печенье с клюквой и кешью станет настоящей находкой для ценителей вкусных и полезных десертов!
Ингредиенты для бисквитного печенья
- Кешью – 1 стакан
- Сушеная клюква – 5 столовых ложек
- Кипяток – 1 стакан
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Ванилин – на кончике ножа
- Сода – на кончике ножа
- Миндальная мука – 1 стакан
- Рисовая мука – 1 стакан
- Сливочное масло – 1 кусок
Этапы приготовления
Подготовка орехов: Кешью тщательно мелко нарезать, чтобы они легко вписались в текстуру печенья.Замачивание клюквы: Залить клюкву кипятком и оставить на несколько минут для размягчения.Взбивание яиц: В глубокой миске взбить яйца вместе с сахаром до получения однородной массы.Добавление ароматов: В яичную смесь добавить ванилин и соду, предварительно погашенную кипятком.Смешивание муки: Постепенно ввести миндальную и рисовую муку, тщательно перемешивая все ингредиенты.Подготовка клюквы: Удалить воду с клюквы, чтобы она не разбавляла тесто.Растапливание масла: Сливочное масло растопить на медленном огне, чтобы оно стало жидким.Формирование теста: В смесь добавить растопленное масло, орехи и клюкву, перемешивая до однородности.Выпечка: Вылить тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом, и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.Завершение: Когда печенье будет готово, достать его из духовки и дать немного остыть, затем нарезать на порции.Это печенье отличается насыщенным вкусом и сочетанием текстур, а его безглютеновый состав делает его подходящим для тех, кто следит за своим рационом. Насладитесь уникальным десертом и порадуйте своих близких!
