Весна – это время, когда особенно хочется свежих, зелёных растений, и одним из замечательных вариантов для домашних блюд становится заливной пирог с зелёным луком. Это аппетитное лакомство не только быстро готовится, но и неизменно радует окружающих своим изысканным вкусом.
Почему стоит попробовать заливной пирог?
Заливные пироги завоевали популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Они идеальны для любого случая: как для чаепития, так и для семейного ужина. Главные преимущества:
- Простота приготовления: Не требуется долгое замешивание теста и ожидание его расстойки – просто смешайте все компоненты, залейте начинки и отправьте в духовку!
- Доступность продуктов: Все необходимые ингредиенты, такие как кефир, яйца и зелёный лук, легко найти на любой кухне.
- Универсальность: Идеальный как к чаю, так и в качестве перекуса в разгар рабочего дня.
Идеальный рецепт заливного пирога
Для создания этого вкусного пирога понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 1 стакан кефира (подойдёт даже немного прокисший)
- 3 яйца (или 4, если они мелкие)
- 1 стакан просеянной муки
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки соли
- Для начинки:
- 150 граммов зелёного лука
- 4 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных кубиками
- 20 граммов сливочного масла
- Соль по вкусу
Приготовление пирога начинается с подготовки начинки. Зеленый лук мелко нарезается, а яйца варятся и также нарезаются на кусочки. В смесь добавляется растопленное сливочное масло и немного соли для аромата.
После этого готовится тесто: в одной миске нужно взбить яйца, добавить кефир и майонез, затем постепенно вводить муку с разрыхлителем. Готовое тесто должно быть по консистенции похожим на тесто для оладий.
Форму для выпекания необходимо смазать маслом или застелить пергаментом, после чего выливается половина теста, затем слоями укладывается начинка, и сверху заливается оставшаяся масса теста. Пирог отправляется в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекается 30-40 минут, пока не появится румяная корочка.
Свершилось! Пирог готов, и его аппетитный аромат заполняет всю кухню. К сожалению, его невозможно долго удерживать на столе, так как он исчезает со скоростью света, вызывая восторг у всех гостей.
