На пороге нового праздника, что может быть лучше, чем удивить своих гостей восхитительной выпечкой? Эта уникальная комбинация слоёного дрожжевого теста и роскошной ореховой начинки взбудоражит вкусовые рецепторы и оставит всех в восторге. Не упустите шанс порадовать своих близких вкуснейшими угощениями!
Ингредиенты для теста
- молоко — 150 мл
- вода — 100 мл
- сливочное масло — 50 г
- сметана — 100 г
- яичные желтки — 2 шт.
- сахар — 2 ст. л. (40-50 г)
- мука — 500 г
- дрожжи — 1 ч. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- ванилин — по вкусу
Начинка
- грецкие орехи — 120 г
- сахар — 80 г
- корица — 1 ч. л.
- яичный белок — 1 шт.
- сливочное масло для смазки — 100 г
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить тесто. В миске смешать теплое молоко и воду, добавить разогретое сливочное масло, сметану и сахар. В смесь всыпать дрожжи и тщательно перемешать. Постепенно вводить муку, замешивая однородное тесто. В конце добавить желтки, ванилин и соль. Дать тесту подняться в теплом месте на протяжении одного часа.
Тем временем, подготовьте начинку: орехи измельчите, смешайте их с сахаром, корицей и белком до получения однородной массы. Когда тесто подойдет, разделите его на четыре равные части и раскатайте в прямоугольники. Каждый пласт нужно смазать сливочным маслом, сложить друг на друга и нарезать на полосы. Каждую полосу свернуть в трубочку и установить вертикально, создав углубление в центре, куда будете выкладывать начинку.
Затем аккуратно зафиксируйте края, перекладывайте ваши заготовки на противень, смажьте желтком и посыпьте маком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25-30 минут. Убедитесь, что выпечка румяная и ароматная — идеальная находка для праздничного стола!
