Постный суп — идеальное решение как для соблюдающих пост, так и для повседневного рациона. Этот рецепт предлагает отличный способ насладиться насыщенной и ароматной едой без мяса. Откройте для себя новую грань вегетарианской кухни с постным овощным супом, дополненным грибами и фасолевыми клёцками, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для вашего супа
- Фасоль: 0,5 банки консервированной
- Вода для теста: 50 мл
- Мука: 120 г
- Соль: по вкусу
- Репчатый лук: 1 шт.
- Морковь: 2 шт.
- Болгарский перец: 1 шт.
- Грибы: 200 г (можно вареные)
- Растительное масло: для обжаривания
- Соевый соус: 2 ст. ложки
- Картофель: 1 крупный
- Вода для супа: 1,5 л
- Укроп: по вкусу
Этапы приготовления
Начинать следует с фасоли: из консервированной необходимо слить жидкость и размять бобы вилкой. Затем добавляется 50 мл воды и мука, для получения однородного теста. Замеса теста должно быть достаточно, чтобы оставить его на 15-20 минут.
Тем временем, лук мелко нарезают и обжаривают на растительном масле. К обжаренному луку добавляют нарезанные кусочками болгарский перец и морковь, а после — грибы. Все ингредиенты обжариваются до готовности, смешиваются с соевым соусом.
В кастрюле требуется довести до кипения 1,5 литра воды, после чего ввести нарезанный картофель и готовить 5 минут. Затем к супу добавляют обжаренные овощи с грибами и фасолевые клёцки, посолив по вкусу. В итоге, суп варится еще 5 минут.
При подаче суп рекомендуется посыпать укропом. Это придаст блюду свежести и аромата.
Этот яркий овощной суп станет лакомством для всех, кто ищет вкусные альтернативы мясным блюдам. Приятного аппетита!
