Попробуйте разнообразить свой десертный стол с помощью оригинального рецепта печенья в форме жгутиков. Это простое и вкусное лакомство, приготовленное на основе йогурта и посыпанное сахаром, удивит вас своей текстурой и нежным молочным привкусом.
Ингредиенты для приготовления
- Мука — 270-300 г
- Сахар — 60 г + 30 г для посыпки
- Растительное масло (без запаха) — 80 мл
- Йогурт — 130 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления
Для начала в глубокой миске разбивается яйцо, к которому добавляют растительное масло, щепотку соли и сахара с ванилью. Все тщательно перемешивается венчиком до получения однородной массы. Далее вводится йогурт, и смесь снова перемешивается.
Затем в тесто постепенно вводится заранее просеянная мука, которая предварительно смешана с разрыхлителем. Тесто должно стать мягким и однородным; для этого лучше всего использовать сначала лопатку, а затем руки. Как только тесто готово, его необходимо сформировать в прямоугольник.
Чтобы легче было разделить тесто на порции, его стоит нарезать на 32 одинаковых кусочка. Каждый кусочек раскатывается в длинную трубочку, которая складывается пополам и переплетается. Концы жгутика немного защипываются, чтобы они не раскрылись во время выпечки.
Выпечка и подача
Полученные жгутики обвариваются в сахаре, можно пропустить этот шаг, если не хочется слишком сладкого. Заготовки выкладываются на противень, и печенье отправляется в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.
Как только печенье готово, оно приобретает румяный вид, а его текстура удивляет хрустящей корочкой с мягким внутренним содержимым. Хранить угощение стоит в герметичном контейнере, чтобы оно не потеряло свои качества. Этот десерт идеально подходит к чашечке чая или кофе и станет отличным спутником в любое время дня!
