Каждые выходные на многих кухнях слышен аромат свежих оладьев, готовящихся с душой. Теперь этот завтрак становится доступным для всех, благодаря рецепту, который не требует использования яиц, молока или масла. Достаточно всего лишь простых ингредиентов: муки, воды, дрожжей, сахара и соли.
Ингредиенты для великолепных оладий
- 340 г пшеничной муки (примерно 2 стакана)
- 365 мл теплой воды (полтора стакана)
- 7 г сухих быстродействующих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- Немного растительного масла для смазывания сковороды
Приготовление не займет много времени — всего около 50 минут, а в итоге получится 16 пышных оладьев, способных порадовать любую семью.
Этапы приготовления
Первым делом, в небольшой кастрюле соедините столовую ложку сахара и дрожжи, затем добавьте теплую воду. Для активации дрожжей достаточно дать смеси постоять около 5 минут — размешивать не обязательно.
В отдельной миске просеять муку и смешать ее с чайной ложкой соли. После этого соединив оба ингредиента, энергично перемешайте их до получения однородной массы без комков. Затем накройте тару пленкой и поместите в теплое место для подъема на 30 минут.
Тесто удвоится в объеме, и теперь его можно использовать. Убедитесь, что больше не перемешиваете, чтобы сохранить воздушную структуру.
Нагрейте сковороду на среднем огне и с помощью силиконовой кисточки смажьте растительным маслом. Затем, используя столовую ложку, выкладывайте получившееся тесто на сковороду и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача и наслаждение
Пышные оладьи можно подавать как горячими, так и с различными добавками: вареньем, медом, сгущенкой или даже с мягким сыром и мясным паштетом. Лучший вариант для неспешного завтрака, который обеспечит утро не только вкусом, но и хорошим настроением.
