В мире кулинарии есть блюда, которые становятся настоящими кулинарными символами. Одним из таких является пожарская котлета — невероятно мягкое и ароматное блюдо, завоевавшее сердца многих гурманов. Идеально подходят как для обеда, так и для праздничного стола. Пользуясь сливочным маслом, оно становится просто тающим во рту, а хрустящая корочка из сухарей добавляет каждому укусу особый шарм.
Ингредиенты для настоящих пожарских котлет
Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Батон (вчерашний) – 250 г
- Сливки (20%) – 100 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Лук – 150 г
- Растительное масло (для жарки) – 100 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление пожарских котлет — непростая, но увлекательная задача. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы достичь идеального результата:
Пожарские котлеты получили свое название благодаря интересной истории. Они были придуманы в одном из трактиров под Торжком, когда хозяин, столкнувшийся с отсутствием телятины, создал их из куриного филе. Именно благодаря умению замаскировать вкус курицы специальные котлеты завоевали популярность среди знати и простого народа.
Подавайте пожарские котлеты со свежими овощами и любимыми соусами — и они непременно станут звездой вашего стола!
