Лазанья с мясом как истинная гастрономическая симфония Италии
Лазанья с мясом — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная культура, преодолевающая границы и заполняющая сердца любителей итальянской кухни во всём мире. Сытное и насыщенное, это лакомство идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, наполняя атмосферу теплом и уютом, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Необходимые ингредиенты
200 г мясного фарша (говядина или свинина, по вашему желанию)
200 г листов лазаньи
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
400 г томатного соуса или консервированных томатов
1 стакан творожного сыра (предпочтительно рикотта или моцарелла)
1 яйцо
1/2 стакана тертого пармезана
1 стакан молока
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Сухие итальянские травы (базилик, орегано) для приправы
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка начинки: На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить мясной фарш, готовить, разбивая комки, до полной готовности. Посолить, поперчить и добавить итальянские травы. Влить томатный соус или консервированные томаты и тушить на медленном огне, пока смесь не загустеет. Отставить в сторону.
Приготовление соуса: В отдельной миске объедините творожный сыр, яйцо и половину пармезана. Постепенно добавьте молоко, добиваясь однородной консистенции, и не забудьте приправить по вкусу.
Сборка лазаньи: На дно формы для запекания выложите немного начинки, затем слой лазаньи. Далее равномерно распределите часть соуса и добавьте еще один слой начинки. Повторяйте эти шаги, пока не закончатся все компоненты, завершая тонким слоем соуса.
Запекание: Сверху посыпьте оставшимся пармезаном, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Затем снятие фольги и еще 10–15 минут до золотистой корочки.
Подача: Дайте лазанье немного остыть, чтобы нарезать аккуратные порции. Подавайте с любимым знакомым гарниром из свежих овощей или салатами.
Советы и вариации
Добавление овощей, таких как морковь или грибы, разнообразит начинку.
Для более кремовой текстуры и насыщенного вкуса можно использовать сливки.
Замена мяса на овощи создаст лёгкую вегетарианскую версию лазаньи.
Погрузитесь в атмосферу итальянской кухни и насладитесь волшебством лазаньи с мясом!
