Гастроэнтеролог Екатерина Титова в недавнем интервью поделилась своим мнением о популярности роллов и их месте в рационе. Эксперт заявила, что это блюдо не стоит считать диетическим выбором, несмотря на его широкую популярность.
Состав роллов: что скрывается за вкусом
По словам Титовой, основное преимущество роллов—это привлекательный внешний вид и вкус. Однако когда дело доходит до их состава, картина меняется. Главный ингредиент—белый шлифованный рис. Его относят к быстрым углеводам с высоким гликемическим индексом, что может негативно сказаться на уровне сахара в крови.
Кроме того, часто в процессе приготовления используется сладковатый рисовый уксус, насыщенный сахаром. А популярный крем-сыр, к примеру, «Филадельфия», добавляет много калорий и насыщенных жиров, что делает роллы менее полезными.
Рекомендации по выбору блюд
Для тех, кто заботится о своем здоровье, Титова предлагает рассмотреть альтернативы. Например, встраивание в рацион более свежих и непреработанных продуктов может быть более целесообразным.
- Свежие овощи: они не только полезны, но и низкокалорийны.
- Цельнозерновые продукты: вместо белого риса стоит рассмотреть варианты с лебедой или киноа.
Внимание на детали: риск переедания
Важно также помнить об объемах порций. Ранее диетолог Анастасия Егорова тоже акцентировала внимание на контроле аппетита. Для успешного снижения веса рекомендуется вести дневник питания и различать истинный голод от ложного.
Также стоит обратить внимание на продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара. Такие компоненты могут негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе и общем состоянии здоровья.
