Чатанебули – это яркое и насыщенное блюдо грузинской кухни, которое сочетает в себе аромат пряностей и свежих ингредиентов. Этот плов не только сытный, но и удивительно вкусный, что делает его настоящей находкой для гурманов, сообщает Дзен-канал "Ленивая Стряпуха".
Секреты уникального вкуса
Каждое семейное блюдо в Грузии имеет свои особенности, и чатанебули – не исключение. Его яркость и насыщенность достигаются благодаря сочетанию различных ингредиентов:
- Морковь (250 г) - нарезают соломкой для сладковатого вкуса;
- Чеснок (20 г) - добавляет пикантности;
- Сушёный барбарис (50 г) - придаёт характерный кисловатый оттенок;
- Специи: куркума (0.5 ч.л.), молотый кориандр (0.5 ч.л.), острый красный перец (0.5 ч.л.) и сладкая паприка (1 ч.л.) - делают блюдо ароматным и насыщенным;
- Бульон - в идеале куриный, но можно использовать и любой мясной;
- Соль и растительное масло - по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого блюда требует терпения и любви, но это того стоит. Вот как это сделать:
Приготовленный чатанебули – это не просто еда, это настоящая ассоциация с теплом и душевностью грузинского гостеприимства. Плов можно подавать с зеленью для аромата, а какой-то особый свежий хлеб будет идеальным дополнением к этому роскошному блюду.
