Ученые Технического университета Дании сделали шаг вперед в борьбе с пищевыми отходами, разработав инновационный микрочип. Этот компактный оптический спектрометр нацелен на решение проблемы избыточного сброса молока в канализацию, что может сэкономить огромные объемы этого продукта, золотоиного для молочной промышленности.
Краткий анализ проблемы
По статистике, каждую шестую порцию молока выбрасывают из-за проблем с чистотой труб, по которым оно транспортируется. Накопление жирных осадков и других компонентов в системе требует от производителей тщательной промывки. Процесс включает использование воды и специальной химии, что, добавляет недоумения: в итоге очищенное молоко оказывается в сточных водах.
Решение от датских учёных
В стремлении изменить ситуацию, датские ученые совместно с несколькими компаниями создали миниатюрный оптический спектрометр, способный анализировать состояние труб. Устройство использует световые пробы для диагностики повреждений и загрязнений. Если в системе обнаруживаются следы молока или химикатов, чип мгновенно подаст сигнал, позволяя избежать выброса ценной продукции.
Актуальным является также то, что существующие промышленные спектрометры стоят около 100 тысяч евро и занимают много места. Разработка нового устройства обещает быть не только более экономичной, но и компактной, открывая потенциал для применения на фермах по всему миру.
Тестирование и будущее технологии
На данный момент чипы находятся на стадии тестирования, и уже получены обнадеживающие результаты, подтверждающие их эффективность. Исследователи надеются, что новая технология будет широко применяться в странах, где контроль за качеством молока еще требует значительного усовершенствования.
