Вкусная и сытная еда всегда привлекает внимание, и грузинская кухня с её богатством вкусов и ароматов не является исключением. Сегодня предлагаем приготовить куриные бедрышки с необычным рисом по-грузински, который однозначно удивит вас и ваших близких.
Что такое сванская соль?
Сванская соль — не просто приправа, а настоящий кулинарный кладезь, который свезен из живописной Сванетии, горного региона Грузии. Это смесь соли и различных ароматных трав, которая придаёт блюдам уникальный вкус и характер. Без этой приправы невозможно представить себе истинно грузинскую еду.
Необходимые ингредиенты
- Филе куриного бедра — 300 г
- Пропаренный рис — 150 г
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Цельная зира — 0.5 ч. л.
- Куриный бульон — 500 мл
- Копченая паприка — 0.5 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Мед — 20 г
- Сванская соль — 1 ч. л.
- Алюминиевая прямоугольная форма для запекания
Пошаговое приготовление
1. Начните с подготовки бульона. Не требуется его размораживать — просто промойте упаковку горячей водой и разогрейте. Тем временем разогрейте духовку до 180°C. Мелко нарежьте лук, а чеснок слегка раздавите.
2. В противень выложите рис, лук и чеснок. Посолите, добавьте зиру и влейте горячий бульон, тщательно перемешайте.
3. Куриные бедрышки посолите, приправьте паприкой и полейте медом. Выложите их на рис и отправьте в духовку на 30 минут. Если за это время бульон впитается, а рис не будет готов, добавьте немного воды.
4. Подавайте с посыпанным кунжутом — это придаст вашему блюду завершающий штрих.
Эта простая, но изысканная хурма заставит вас вновь и вновь возвращаться к грузинской кухне. Приятного аппетита!
