Сегодня на повестке дня - простой и вкусный рецепт салата с жареным тофу, который не только быстро готовится, но и станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для легкости и свежести
- Тофу - 300 гр.
- Крахмал - 2-3 ст. л.
- Помидор - 1 шт. или 3-4 помидора черри
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Кисло-сладкий соус - 1 ст. л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Салат (например, руккола)
- Кинза по вкусу
- Проростки сои - при желании
- Растительное масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом к идеальному салату
Начать следует с подготовки тофу: его нужно нарезать на небольшие кусочки, затем обвалять в крахмале и обжарить на сковороде до красивого золотистого цвета. Эта простая процедура придаст тофу хрустящую корочку, что добавит текстурного контраста в салате.
Пока тофу жарится, можно заняться помидорами. Их стоит нарезать небольшими кусочками, или, если выбраны помидоры черри, просто разрезать их пополам. Следующий этап – подготовка салата. Листья нужно тщательно промыть и порвать на более мелкие кусочки для удобства подачи.
Заправка сыграет важную роль в этом блюде. Соедините соевый соус с кисло-сладким соусом, добавьте измельчённый чеснок и нарезанную кинзу. Для любителей пикантности можно добавить немного молотого черного перца. После этого, в случае использования проростков сои, их следует ошпарить кипятком и соединить с заправкой, оставив на несколько минут для пропитки.
Сборка салата: финальный штрих
Теперь можно переходить к важному моменту - сборке. На плоское блюдо аккуратно выложите листья салата, сверху разместите нарезанные помидоры и обсушенные кусочки жареного тофу. Завершите процесс, полив заправкой, которая придаст блюду сочность и аромат. Если были использованы проростки, их можно красиво разместить сверху для эстетического эффекта.
Такой салат отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он не только легок в приготовлении, но и удивительно вкусен, сохраняя при этом все полезные свойства ингредиентов. Приятного аппетита!
