В Университете Торонто разработан новый безопасный материал, который обещает стать альтернативой традиционным антипригарным покрытиям. Эти новшества представлены в журнале Nature Communications.
Проблема ПФАС
Новый состав, который эффективен в борьбе с жиром и водой, существенно отличается от привычных антипригарных покрытий по содержанию пер- и полифторалкильных соединений (ПФАС). Эти химические вещества признаны опасными для здоровья и окружающей среды. Профессор Кевин Головин, возглавляющий лабораторию Durable Repellent Engineered Advanced Materials (DREAM), отмечает, что научное сообщество долго искало безопасную замену ПФАС, и создание эффективного материала оказалось задачей непростой.
Как работает новое покрытие?
В качестве основного компонента был использован полидиметилсилоксан (ПДМС), часто применяемый в медицине. Тем не менее, до недавнего времени его эффективность не могла сравниться с ПФАС. Аспирант Сэмюэл Ау разработал уникальный метод, названный "нанолучевым оперением", который значительно усиливает антипригарные свойства. Метод заключается в том, что короткие цепочки ПДМС прикрепляются к базовому материалу, создавая подобие щетинок на кисти. Чтобы улучшить их маслоотталкивающие свойства, добавляются короткие молекулы ПФАС.
Эффективность и будущее разработки
Первые испытания нового материала показали, что по шкале Американской ассоциации химиков-текстильщиков и колористов он получил высокую оценку 6, сопоставимую с множеством коммерческих покрытий на основе ПФАС. Головин выразил надежду на масштабирование технологии совместно с производителями антипригарных покрытий. Основная цель — разработка материала, который не только превзойдет тефлон, но и будет полностью свободен от ПФАС.
