В мире кулинарии картофельный гратен занимает особое место. Это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и невероятную изысканность вкуса, готовит даже самый неопытный повар. Если вы ищете способ удивить своих близких чем-то новым, этот гратен станет настоящей находкой, пишет канал "Budarin Family".
Необходимые ингредиенты
- Картофель - 6-7 штук;
- Репчатый лук - 1 большая луковица;
- Сыр - по вкусу;
- Сливки - 400 мл (рекомендуется 10%);
- Растительное масло - для жарки;
- Сливочное масло - для смазывания формы;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Соль и мускатный орех - по вкусу.
Как приготовить идеальный гратен
1. Приготовление овощей: Начните с нарезки репчатого лука мелким кубиком, а чеснок измельчите. Затем картофель нарежьте на максимально тонкие слайсы. При этом важно помнить: чем тоньше нарезка, тем нежнее будет блюдо.
2. Обжарка и соус: В сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности, не допуская золотистого цвета. После этого добавьте сливки, немного посолите и приправьте мускатным орехом. Чеснок добавьте в конце, дайте соусу немного покипеть, чтобы раскрыть все его ароматы.
3. Сборка и запекание: Вылейте соус на картофель и оставьте его на 10 минут для пропитки. Затем добавьте тертый сыр, тщательно перемешайте, смазывайте форму для запекания сливочным маслом и выложите туда картошку. Накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После этого снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и оставьте в духовке еще на 20 минут.
Картофельный гратен станет отличным дополнением к основному блюду или же самостоятельным угощением на вашем столе. Блюдо порадует как восхитительным вкусом, так и привлекательной подачей.
