Сок, приготовленный из яблок и черноплодной рябины, — это не просто отличный способ сохранить плоды на зиму, но и настоящее лакомство. Он сочетает в себе сладкий вкус яблок и легкую терпкость рябины, что делает этот напиток не только вкусным, но и полезным. Этот рецепт станет прекрасным дополнением к вашему столу и освежит любые зимние вечера.
Ингредиенты для сока
- Свежевыжатый яблочный сок — 1,5 литра
- Сок черноплодной рябины — 500 мл
- Сахар — 4 столовые ложки
Процесс приготовления
Для начала рекомендуется процедить сок черноплодной рябины через марлю, чтобы убрать возможные кусочки мякоти. Яблочный сок можно оставить в первозданном виде.Перед началом консервирования необходимо тщательно вымыть и простерилизовать банки, в которые будет разливаться сок.Смешать яблочный и рябиновый соки в кастрюле, создавая однородную массу. Это даст возможность всем вкусам максимально соединиться.Добавить сахар в сок по вкусу, желательно начинать с одной столовой ложки на 500 мл сока и корректировать по мере необходимости.При постоянном помешивании довести смесь до практически кипящего состояния. Как только появятся первые пузырьки, моментально снять с огня.Разлить горячую соковую массу по подготовленным банкам, плотно закрыть крышками и сразу же перевернуть. Это позволяет создать вакуум, который поможет сохранить свежесть напитка.Оставить банки в перевернутом состоянии на сутки. После завершения этой процедуры восстановить их в исходное положение и убрать в прохладное темное место для хранения.
