Компот из алычи и яблок – это не просто напиток, а настоящая кулинарная находка, которая позволяет сохранить летние ароматы и вкусы на зиму. Этот освежающий и сладкий компот дарит яркие эмоции и наполняет дом духом праздника. Семейные традиции его консервации передаются из поколения в поколение, ведь сочетание этих двух фруктов создает гармоничный и запоминающийся вкус.
Ингредиенты для приготовления
- Алыча: 300 г
- Яблоки: 250 г
- Сахар: 230 г
Пошаговая инструкция
Процесс приготовления компота начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Алычу стоит перебрать, избавляясь от поврежденных ягод, и промыть под проточной водой. Для этого рецепта лучше всего подойдет желтая алыча, но можно также использовать и красную. Затем тщательно моются яблоки, которые нарезаются на дольки.
Приготовление компота начинается с подготовки трехлитровых банок для консервации, которые нужно вымыть. Далее в чистые банки укладывается сначала алыча, затем дольки яблок. На плите доводится до кипения кастрюля с водой, в которую будет добавлен фруктовый микс. Когда вода закипит, ее разливают по банкам, плотно накрывают крышками и оставляют на 20-25 минут.
После этого, с помощью крышки с отверстиями, воду сливают обратно в кастрюлю и добавляют сахар, перемешивая до полного растворения. На этом этапе сироп необходимо довести до кипения. Готовый горячий маринад разливают по банкам, снова закрывают их крышками и закатывают.
На завершающем этапе банки стоит укутать и поставить в теплое место, оставив до полного остывания. Этот компот из алычи и яблок способен добавить яркие нотки тепла в холодное зимнее время.
