Этим летом возможность пополнять запасы витаминов и получать солнечную энергию станет ещё доступнее! Вдохновляйтесь свежими и яркими сезонами овощами, чтобы создать оригинальные салаты, которые могут послужить заменой обеду или ужину.
Яркий салат с красной капустой и морковью
Для приготовления этого салата потребуется:
- 300 г красной капусты
- Молодая морковка
- Листовой салат
- Петрушка или кинза
- Лимонный сок
- Бальзамический уксус или чесночный майонез
Начните с нашинкования капусты и тщательного удаления избыточной влаги. После этого натрите морковь, смешайте всё вместе и добавьте нарезанный листовой салат. По вкусу ароматизируйте зеленью, лимонным соком, солью и перцем. Если планируете завернуть салат в лаваш, можно использовать освежающий чесночный майонез.
Сытный белковый салат с фасолью
Для этого простого и сытного салата потребуются:
- Стакан отварной или консервированной фасоли
- Сладкие помидоры
- Красный лук
- Зелень и специи по вкусу
Этот салат можно подавать с лавашем или питой, дополненным шашлыком. Просто объедините все ингредиенты, заправьте смесью лимонного сока и оливкового масла. В зависимости от настроения можно варьировать заправку: используйте греческий йогурт или лёгкий майонез.
Гарнир из запеченных овощей с творогом
Не забудьте про свеклу и морковь! Запеките их в духовке, а затем нарежьте и сбрызните лимонным соком. Для подачи используйте свежую зелень и добавьте поджаренные орехи вместе с творогом или рикоттой. Этот гарнир отлично дополнит любое мясное блюдо и порадует необычным сочетанием вкусов, особенно в сочетании со сметанным соусом с медом.
Дополнительные рецепты на виртуальной полке!
Вместе с этим, любители кулинарии могут найти и другие интересные идеи: от турецкого салата с рассольным сыром до итальянского с макаронами и сливочной заправкой. Каждое блюдо станет уникальным вкладом в ваше летнее меню!
