Нередко в холодильнике остаются продукты, которые по каким-то причинам не были съедены. Остатки от запечённой курицы, варёной картошки или всего лишь немного крупы могут стать основой для новых, аппетитных блюд. Вот несколько практичных идей, как преобразить остатки еды и сократить количество отходов на кухне.
Творческие идеи с мясом и птицей
Если в холодильнике имеется немного запечённой или отварной курицы, есть множество способов её использовать:
- Нарезать мясо мелкими кусочками и смешать с салатом из свежих овощей.
- Приготовить рагу, добавив в него картошку и разнообразные овощи.
- Создать запеканку с овощами и крупой, обеспечив сочность чрез добавление сметаны или яичной заливки.
- Добавить мясо в конце приготовления соте из овощей, чтобы оно только слегка прогрелось.
- Приготовить фаршированные перцы с начинкой из кускуса и мяса, запечь с сыром под грилем.
- Составить сэндвич с мясом и овощами или завернуть мясо в питу с сыром и томатами.
- Сделать жюльен, смешав мясо с грибами и запекши с сыром.
- Приготовить домашнюю шаурму — быстрый и вкусный обед.
Каши и макароны на новый лад
Остатки варёной крупы или макарон так же могут стать основой для новых блюд:
- Смешать с тушёными овощами и запечь с яйцом или сыром. Для лучшего вкуса стоит сделать соус, например, сливочный.
- Подготовить салат из сырых овощей и оставшейся крупы.
- Добавить в суп в конце варки для более сытного блюда или использовать в овощном рагу.
- Приправить обжаренными грибами и сливками для создания соуса.
Что делать с остатками хлеба и картофеля
Не стоит выбрасывать подсохший хлеб или оставшийся варёный картофель:
- Из хлеба можно сделать сухарики или гренки для супов и салатов, а также тосты на завтрак.
- Варёный картофель подойдет для запеканок, драников, или даже начинки для пирожков с добавлением бекона.
- Можно экспериментировать с овощами, готовя пироги или запеканки с яйцом и сыром.
Применяя кулинарную фантазию, из остатков можно создать множество вкусных и уникальных блюд. Такая практика не только экономит деньги, но и помогает подготовить рацион свежими и интересными вкусами.
