Для истинных гурманов и тех, кто ценит легкость в приготовлении — великолепный салат из фасоли! Этот рецепт сочетает простоту и полезность, предоставляя идеальную возможность насладиться богатством вкуса как в будние дни, так и на праздники.
Идеальная основа
Работу над салатом стоит начать с подготовки ингредиентов. На кухонном столе должны быть:
- Консервированная фасоль — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Солёные огурцы — 4 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец, зелень по вкусу
Фасоль из банки — превосходная находка, когда нужно быстро приправить блюдо. Но для истинных ценителей домашнего вкуса можно использовать отварную фасоль — она внесет свою насыщенность.
Приготовление шаг за шагом
Сначала фасоль требуется промыть, избавившись от консервантов, и дать немного обсохнуть, чтобы избежать лишней жидкости в салате. Далее готовят овощи: морковь нарезают соломкой для яркости и насыщенности, лук — полукольцами для легкой пикантности. Если вам по душе более острый вкус, добавьте побольше лука, а для сладости — моркови.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла приглашаются морковь и лук. Их обжаривают 7-10 минут, не забывая помешивать до мягкости моркови и легкого золотистого оттенка лука.
Теперь очередь за огурцами. Их можно нарезать соломкой, кубиками или натереть на терке — всё зависит от ваших предпочтений. Экспериментируйте с текстурой, чтобы достичь своего идеального сочетания.
Сборка салата
В глубокой миске соединяем промытую фасоль с обжаренными овощами и огурцами. Не забудьте добавить щедрую порцию свежей зелени — укропа и зеленого лука для аромата и свежести. Последний штрих: аккуратно перемешайте все ингредиенты, попробуйте на вкус, добавив соль, перец и, по желанию, каплю лимонного сока для освежающей кислинки.
Салат можно подавать сразу же, но если дайте ему немного постоять в холодильнике, его вкус станет еще более насыщенным. Это идеальный вариант для легкого ужина с чувством сытости — фасоль, овощи и яркие огурчики создают великолепное сочетание.
