Семейные утренние трапезы могут стать настоящим кулинарным праздником, и у многих уже есть свои секреты для его организации. На этот раз в центре внимания — использование простого, но универсального теста для выпечки, которое может стать основой для пирогов и булочек.
Приготовление универсального теста
На подготовку этого теста уходит не так много времени. Начало — с теплого молока. К 500 мл добавляется 1 столовая ложка дрожжей, 150 г сахара и щепотка соли. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, чтобы растворить дрожжи. Далее в смесь вводят 100 мл растительного масла и 3 яйца.
Затем понемногу всыпают 750 г муки и 1 столовую ложку разрыхлителя. Замешивание теста должно быть легким, так как оно не должно получиться слишком тугим. Есть секрет, о котором следует помнить: емкость с тестом закрывается пленкой с дырочками, что позволит ему «подышать». Через 35 минут тесто поднимется, что зависит от качества используемых дрожжей.
Приготовление булочек с яблоками и корицей
Когда тесто готово, его можно использовать для формирования булочек. Начинку можно подготовить заранее, смешав яблоки с корицей и сливочным джемом. После формирования булочек их можно оставить для расстойки, а затем выпекать до золотистой корочки.
Нежная творожная запеканка для завтрака
На завтрак рекомендуется попробовать творожную запеканку, которую довольно просто подготовить. Для этого берутся 380 г творога, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, щепотка соли, 4 столовые ложки сахара и 1 чайная ложка разрыхлителя. Все ингредиенты смешиваются блендером до однородной массы, а затем добавляются 4 столовые ложки манной крупы.
Форму для запекания смазывают маслом и обсыпают манкой, после чего выливают туда тесто. Запеканка находится в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 35 минут. После приготовления ей нужно немного остыть.
К столу запеканку можно подавать нарезанной на кусочки с добавлением сметаны и ягод, что сделает завтрак особенно аппетитным и красочным.
Такой завтрак точно создаст атмосферу уюта и домашних радостей, а выпеченные заранее булочки добавят уюта этому семейному ритуалу, сообщает ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
