Уличная еда: восхитительные пары
Уличная еда стала неотъемлемой частью жизни в мегаполисах. Грандиозный ритм жизни толкает на выбор быстрого питания. Но как совместить быстрое угощение с правильным вином? Мы нашли «три китa», на которых стоит культ стритфуда, и подобрали для каждого оптимальные вина.
Вино и стритфуд
Стритфуд стал настоящим спутником после долгого рабочего дня. Какое вино лучше всего открыть, развернув пакет с аппетитной шаурмой, сочным бургером или хрустящей картошкой фри?
Красное вино для бургеров
Никто не устоит перед сочностью бургера с воздушной булочкой и игривым соусом. Однако, с такой жирной пищей важно сохранить баланс. Красные вина могут выделить новые детали вкуса. Например, мерло из Нового Света добавит выразительности фруктов и усилит мясные ноты, в то время как терпкое каберне-совиньон создаст контраст с жирностью. Для акцента выберите вина с высокой кислотностью и ягодными нотками, такие как итальянское санджовезе.
Белое и красное к шаурме
Классическая шаурма легче бургера и включается в себя много овощей и постное мясо. Белое вино, как вионье, с его тропическими ароматами будет отличным выбором. Сухой мускат прекрасно дополнит курицу и подчеркнёт пряные нотки. Если предпочтительнее красное, остановите выбор на мягком варианте, например, на пинотаже из Африки.
Игристое с картофелем фри
Казалось бы, картошка фри и шампанское — неожиданный тандем. Тем не менее, её солёный вкус и хрустящая текстура прекрасно сочетаются с игристым вином. Выбирайте более сухие варианты — от настоящего шампанского до испанской кавы.
Вино и дача
Выезд на природу с мангалом открывает новые горизонты гастрономических сочетаний. Какое вино взять с собой на дачное застолье?
Красное или белое к шашлыку
Совершенное вино для мяса на костре — австралийский шираз с его фруктовыми нотами и копчёной аромой. Не менее хороши грузинское саперави и российский красностоп. Если планируете готовить нежное мясо, к нему подойдёт белое, например, шардоне с дубовой выдержкой.
Белое к рыбе на гриле
Независимо от вида рыбы, ледяной немецкий рислинг с высоким уровнем кислотности станет идеальным дополнением. А для тех, кто ищет что-то более сладкое, рекомендуем москато д’Асти с пузырьками.
Розе и белое к свежим овощам
Если вам нравятся легкие салаты, выберите розовое вино. Прекрасно дополнит вкус свежих овощей австрийский грюнер вельтлинер, а универсальное игристое вино сделает трапезу ещё ярче.
Удобный формат: банки и коробки
Необязательно тянуть с собой тяжёлые стеклянные бутылки. Вино в банках стало популярным, и его качество не уступает бутылочным аналогам. Этот формат удобен для дачных выездов: его легко можно разместить рядом с мангалом.
Также стоит обратить внимание на винные коробки — их активно используют производители, которые стремятся к уменьшению затрат. Теперь это удобно и экономично для дачного отдыха!
Наслаждайтесь отменным сочетанием вин и еды на природе или дома, и не забывайте, что у вас всегда есть возможность выбрать лучшее из широкого ассортимента!
