Луковый суп — это не просто еда, а настоящая кулинарная классика, способная подарить тепло и уют в холодное время года. Этот ароматный бульон, наполненный простыми, но выразительными ингредиентами, станет отличным решением для домашнего ужина или праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Никита Зеленов".
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить восхитительный луковый суп, понадобятся:
- лук — несколько головок;
- вино (например, белое сухое);
- тимьян — несколько веточек;
- мука — для загустения съедобного лакомства;
- бульон (овощной или куриный) — в зависимости от нужного объема супа;
- сыр — 100 граммов;
- багет — 1 штука.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление лукового супа требует немного времени и не так уж сложно, но, следуя этим шагам, можно добиться идеального результата:
Сначала очистить и нарезать лук. Чем мельче нарезка, тем быстрее лук приготовится и лучше раскроет свой вкус.Затем обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета. Он должен стать мягким и карамелизоваться, что придаст супу неповторимый вкус.После этого добавить вино и свежие веточки тимьяна. Перемешать содержимое кастрюли и дать немного покипеть, чтобы алкоголь выпарился.При желании суп можно загустить небольшим количеством муки. Это придаст ему более насыщенную текстуру.Постепенно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Довести до желаемой консистенции.Варить суп до готовности, ориентируясь на собственные предпочтения.Разлить суп по керамическим горшочкам, щедро посыпать тертым сыром, а сверху уложить ломтики подсушенного багета. Снова посыпать сыром, чтобы создать аппетитную корочку.Поместить горшочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.Этот простой, но поразительный суп украсит любой стол и порадует вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!