Луковый суп: уютное блюдо для холодных дней

Луковый суп: уютное блюдо для холодных дней

Луковый суп — это не просто еда, а настоящая кулинарная классика, способная подарить тепло и уют в холодное время года. Этот ароматный бульон, наполненный простыми, но выразительными ингредиентами, станет отличным решением для домашнего ужина или праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Никита Зеленов".

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить восхитительный луковый суп, понадобятся:

  • лук — несколько головок;
  • вино (например, белое сухое);
  • тимьян — несколько веточек;
  • мука — для загустения съедобного лакомства;
  • бульон (овощной или куриный) — в зависимости от нужного объема супа;
  • сыр — 100 граммов;
  • багет — 1 штука.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление лукового супа требует немного времени и не так уж сложно, но, следуя этим шагам, можно добиться идеального результата:

  • Сначала очистить и нарезать лук. Чем мельче нарезка, тем быстрее лук приготовится и лучше раскроет свой вкус.
  • Затем обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета. Он должен стать мягким и карамелизоваться, что придаст супу неповторимый вкус.
  • После этого добавить вино и свежие веточки тимьяна. Перемешать содержимое кастрюли и дать немного покипеть, чтобы алкоголь выпарился.
  • При желании суп можно загустить небольшим количеством муки. Это придаст ему более насыщенную текстуру.
  • Постепенно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Довести до желаемой консистенции.
  • Варить суп до готовности, ориентируясь на собственные предпочтения.
  • Разлить суп по керамическим горшочкам, щедро посыпать тертым сыром, а сверху уложить ломтики подсушенного багета. Снова посыпать сыром, чтобы создать аппетитную корочку.
  • Поместить горшочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  • Этот простой, но поразительный суп украсит любой стол и порадует вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!

    Источник: Никита Зеленов

    Лента новостей