Прошло уже много лет с тех пор, как студенческая жизнь обязывала готовить быстро, экономно и вкусно. Эти сытные бутерброды стали настоящим спасением для студентов: их приятно было подавать на завтрак, ужин, и даже когда неожиданно приходили друзья. Благодаря простым ингредиентам, эта закуска становится идеальным лакомством к чаю, перекусом в дороге или настоящим дополнением к супу на обед.
Необходимые ингредиенты
Вот что потребуется для приготовления:
- 400 г белого батона
- 100 г картофеля
- 100 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 90 г плавленого сыра
- 1 крупное яйцо (или 2 мелких)
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 100 мл растительного масла
Приготовление бутербродов
Для начала, необходимо нарезать батон на кусочки толщиной около 1,5-2 см. Одновременно чистятся и натираются на мелкой терке картофель и морковь. Важно аккуратно отжать натертую картошку, чтобы избавиться от лишней влаги, иначе начинка станет влажной и не будет держать форму.
К овощной смеси добавляют мелко нарезанный лук и натертый плавленый сыр. Если плавленого сыра под рукой нет, его можно заменить твердым сыром или вообще исключить. Вбивается яйцо, добавляются специи, и всё тщательно перемешивается до однородной вязкости. Если масса рассыпается, можно добавить немного муки или вторую половину яйца.
Теперь на каждый кусочек батона наносят тонкий слой полученной начинкой. В сковороде разогревается растительное масло, и на минимальном огне выкладываются бутерброды начинкой вниз. Обжаривать нужно 5-6 минут, до появления аппетитной золотистой корочки.
После этого аккуратно переворачиваются и обжариваются ещё 2-3 минуты до румяной корочки с другой стороны. Готовые бутерброды следует положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. В итоге получится около 18-20 горячих бутербродов, которые можно подавать сразу или оставлять для перекусов на потом.
Идеальные закуски для любого случая
Эти сытные и вкусные бутерброды подойдут как для утреннего перекуса, так и в качестве закуски на вечеринке. Если они пришлись вам по душе, смело делитесь рецептом с друзьями и вспоминайте вместе студенческие годы.
