Замороженные ягоды — это настоящая находка для кулинаров. Сегодня представляем вам рецепт легкого и ароматного пирога, который дает возможность насладиться ягодными вкусами даже в зимний период. Всего за пять минут можно смешать ингредиенты и отправить пирог в духовку!
Ингредиенты и подготовка
- 4 яйца
- 400 г муки
- 10 г разрыхлителя теста
- 300 г сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 250 мл кефира
- 200 мл растительного масла
- 500 г замороженного крыжовника
Для приготовления понадобиться форма размером 24 на 30 см.
Этапы приготовления
Для начала в глубокой миске взбиваются яйца с добавлением щепотки соли и сахара. Используйте блендер, чтобы добиться легкой и воздушной консистенции, чтобы сахар полностью растворился. Затем следует влить растительное масло и кефир, продолжая смешивание до однородности.
На следующем этапе добавляется мука и разрыхлитель. Тесто нужно замесить до состояния, схожего с тестом для оладий, оно должно быть достаточно жидким, чтобы легко распределяться по форме.
Добавление ягод и выпечка
Из морозилки доставайте замороженный крыжовник. Не стоит его размораживать, просто посыпьте ягоди ложкой муки и аккуратно перемешайте. После этого ягоды добавляются в тесто, которое уже готово к выпечке.
Заранее подготовленная форма, выстланная бумагой для выпечки, заполняется тестом. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной зубочистки — если она выходит сухой, значит, пирог готов!
После выпечки дайте пирогу немного остыть и по желанию посыпьте сахарной пудрой. В результате получается ароматное, мягкое и нежное угощение, идеально подходящее к чашечке чая.
Этот простой рецепт станет настоящей находкой для любителей домашних пирогов, которые хотят порадовать себя и близких вкусным десертом. Пирог легко нарезается и его прекрасно пробовать как в холодном, так и в теплом виде.
