Пирог с ягодами может стать идеальным печеньем к чаю, особенно когда под рукой имеются замороженные фрукты. Этот простой и быстрый рецепт подойдет как опытным кулинарам, так и тем, кто только начинает свои кулинарные эксперименты. Вместо использования миксера, для приготовления достаточно смешать все ингредиенты вручную — это экономит время и силы.
Необходимые ингредиенты
- 80 г кефира
- 70 г сметаны
- 100 г сахара (по желанию можно заменить медом — 50 г)
- Щепотка соли
- 80 мл растительного масла
- 2 яйца
- 150 г манной крупы
- 120 г муки
- 2 г соды
- 1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
- Засыпьте замороженные ягоды по вкусу
Приготовление пирога
Для начала стоит подготовить все необходимые компоненты. В глубокой миске соедините кефир, сметану, щепотку соли и сахар, тщательно перемешивая, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте мед (если используете), яйца и влейте растительное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Теперь пришло время сухих ингредиентов: всыпьте манную крупу, муку, разрыхлитель и соду. Консистенция теста должна быть средней густоты. Важно оставить тесто на столе на время, пока духовка разогревается до 180 градусов — это позволит тесту немного загустеть.
Выпечка и подача
Форма для выпечки должна быть разъемной с диаметром 22 см. Дно рекомендуется застелить бумагой для выпечки, а бортики хорошенько смазать маслом. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите замороженные ягоды сверху. Их количество зависит от ваших предпочтений — можно добавлять по вкусу.
Отправьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 35–40 минут, пока не появится золотистая корочка. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки — она должна выходить сухой. Помните, что выпечка с медом может подрумяниваться быстрее, так что следите за процессом, чтобы не упустить момент!
Пирог отлично подходит как в теплом, так и в охлажденном виде. Нежное сладкое тесто в сочетании с кисленькими ягодами придаст особую выразительность вашему чаю. Такой быстрый и ароматный десерт станет подарком для любителей домашних сладостей.
