Легендарная Элизабет Тейлор, известная не только своей неоспоримой красотой, но и чувством стиля, раскрывает, что настоящая жизнь — это не только блеск и гламур, но и уютные вечера за домашним столом. Актриса однажды заметила: «Если бы мне нужно было выбирать между шикарной вечеринкой и спокойным ужином дома с друзьями, я бы выбрала домашнюю атмосферу и любимое чили». Эта простая и сытная еда занимала важное место в ее жизни и воспоминаниях.
Знаменитое чили Элизабет
Уже в 1980-е годы Тейлор всерьез познакомилась с концепцией здорового питания, однако ее знаменитое чили, которое обожали ее близкие, не вписывалось в жесткие рамки диеты. В своей автобиографии «Elizabeth Takes Off» актриса делится, как друзья настойчиво просили ее снова и снова готовить этот удивительный рецепт.
«Это мой фирменный чили — не диетическое, но именно оно заставляет друзей просить добавку», — заявляет она.
Приготовление этого чили достаточно простое: всего лишь мясной фарш, бобы, перец и несколько специй — и вечера в окружении друзей становятся более душевными, а воспоминания — теплыми.
Рецепт чили от Элизабет Тейлор
Для приготовления этого угощения понадобятся:
- 700 г говяжьего фарша
- 2 крупные луковицы
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
- 1 банка красной фасоли (400 г)
- 1 ч.л. чили-порошка или острого перца
- 1 ч.л. тмина
- Соль, черный перец, растительное масло по вкусу
Последовательность приготовления включает в себя обжарку фарша с луком и чесноком до румяного цвета, добавление перца и специй, все это тушится с томатами около 20 минут. Затем добавляется фасоль, и после перемешивания блюдо доводится до желаемой консистенции. Перед подачей актриса советует дать чили «отдохнуть» — вкус станет насыщеннее.
Салат с тунцом и авокадо
Не только чили, но и легкий салат с тунцом и авокадо занимал свое место на столе Элизабет. В журналах она делилась, как могла наслаждаться этим блюдом неделями подряд. «Тунец, немного лимона и щедрые листья зелени — это легкость и хорошее настроение номер один», — говорила актриса. В рецепте легко разобраться: всего лишь необходимо соединить ингредиенты и добавить немного оливкового масла и лимонного сока.
Производя самые простые и душевные блюда, Тейлор умела создавать атмосферу тепла и дружбы, что делало каждый ужин настоящим праздником.
