Приближается волшебное время года, и как же обойтись без восхитительных десертов? В этом сезоне два изюминки, которые покорят сердца всех сладкоежек: ароматный пиратский торт с кокосовым кремом и ананасами, а также роскошный мандариновый кекс в стиле Tarte Tatin, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Пиратский торт с кокосовым кремом
Этот нежный бисквитный торт легко завоевывает популярность благодаря своему благоухающему кокосовому крему и ярким нотам рома. Пропитанный сладкими ароматами корицы и цитрусов, он выглядит как белоснежное облачко, покрытое кокосовой стружкой. Но под его белоснежной оболочкой скрываются слои бисквита, которые ожидает настоящая тропическая феерия: кокос, ананасы, лаймы и белый шоколад создают сочетание вкусов, несравненно радующих гурманов.
Такой десерт идеально смотрится на праздничном столе, его можно украсить необычными кондитерскими украшениями или свежими ягодами. Да и если кокосовые нотки не всем по душе, можно заменить кокосовое молоко на коровье, а стружку - на натертый белый шоколад, сохранив при этом праздничный вид.
Необходимые ингредиенты
- Для бисквита: 125 г пшеничной муки, 125 г сахара, 4 яйца, 1 ч. ложка цедры лайма, ? ч. ложки корицы, щепотка соли.
- Для крема: 400 мл кокосового молока, 80 г белого шоколада, 3 яичных желтка, 50 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, 30 г масла.
Мандариновый кекс перевертыш
Этот кекс станет настоящим открытием для любителей десертов. Сочетание кукурузной муки и перемолотого миндаля делает его удивительно нежным и рассыпчатым, а цитрусовый аромат, вплетенный в карамельную сладость, превратит обычный кекс в восхитительный шедевр. Подается с шариком фисташкового мороженого для дополнения вкуса, что обязательно порадует гостей.
Ингредиенты для кекса
- Для мандаринового слоя: 400 мл сахара, 250 мл воды, 6-7 мандаринов.
- Для теста: 170 г кукурузной муки, 180 г миндаля, 280 г греческого йогурта, 130 г сахара, 125 г масла, 3 яйца, ? ст. ложки цедры мандарина.
С этими десертами можно создать уютную атмосферу и порадовать близких изысканными вкусами, которые обязательно сделают праздник еще более волшебным.
