В мире кулинарии часто встречаются истории о том, как некоторые рецепты становятся настоящими шедеврами благодаря одному секретному ингредиенту. И здесь на горизонте появляется лавандовая соль — уникальная добавка, которая завоевала популярность благодаря своему неповторимому аромату и многообразию применения.
Как родилась идея
Сетевой ресторатор, желая добавить нотки оригинальности в свои блюда, вдохновилась простым приёмом, который стал её фирменным секретом. Её лавандовая соль, хоть и не содержит саму лаванду, удивляет своими ароматическими свойствами, которые она приобрела благодаря использованию фиолетового базилика.
Применение лавандовой соли
Эта соль универсальна и отлично подходит для:
- Овощных салатов, добавляя их вкусу свежести и яркости;
- Соусов к пасте, придавая им интересный оттенок для изысканных блюд;
- Выпечки, которая теперь может быть не только ароматной, но и аппетитной благодаря её грациозному виду;
- Морепродуктов и мясных блюд, которые исключительно хороши, когда их посыпают лавандовой солью перед подачей;
- Закускам, например, черри или вяленым помидорам, что делает любое угощение настоящим праздником.
Рецепт лавандовой соли
Создание лавандовой соли — это не только просто, но и увлекательно. Для её приготовления понадобятся:
- 50 г фиолетового базилика;
- Четверть лимона;
- 200 г соли.
Сначала листочки базилика тщательно промываются и после подсушиваются. Далее в блендер помещаются кусочки лимона вместе с базиликом и беседа о соли. Всё это смешивается до получения однородной массы, которая затем сушится в духовке или сушилке. По истечении времени полученная соль измельчается и хранится в герметичной банке. Таким образом, жителям и гостям города не придётся скучать, ведь лавандовая соль становится настоящей изюминкой на кухне!
