На этот раз в распоряжении кулинаров оказывается нечто удивительное и необычное — стейки из пекинской капусты! Это не просто занудный гарнир, а поистине главный герой вашего обеда или ужина. Принимая во внимание все актуальные тенденции в питании, этот рецепт обещает стать настоящим открытием для тех, кто стремится к разнообразию в своем рационе и не хочет отказываться от полезных блюд.
Готовим стейки: пошаговая инструкция
Секрет этого блюда в нарезке — кочан капусты делится на крупные «стейки» толщиной 2-3 см. Если некоторые листья отвалятся, не стоит волноваться: их можно использовать для приготовления легкого и освежающего салата.
- Стейки обжариваются до легкой золотистости, что придаст аппетитный аромат.
- Готовится нежный йогуртово-яичный соус, который добавит пикантности.
Ингредиенты для заливки
Чтобы стейки были по-настоящему сочными и насыщенными, важно правильно подготовить заливку:
- 200 граммов йогурта без добавок;
- 4 средних яйца;
- Соль, мускатный орех, чеснок и куркума по вкусу.
- Специи для дополнительного аромата (по желанию).
Смешав все ингредиенты для соуса до получения однородной массы, приступаем к основной части. Каждый стейк необходимо обмазать растительным маслом, слегка посолить и приправить любимыми специями, чтобы раскрыть их естественный вкус. Разогретую до 180 градусов духовку предварительно заполняем противнем, застеленным пергаментом, который тоже смазывается маслом для предотвращения прилипания.
На противне стейки аккуратно покрываются яичным соусом и помещаются в духовку на 30 минут. Когда капуста станет мягкой, а соус подрумянится, можно достать противень и посыпать стейки тертым сыром. Еще 10 минут в духовке — и ароматные, золотистые стейки готовы измерить почетное место на вашем столе!
Этот эксперимент не только украсит меню, но и порадует всю семью. Уникальное сочетание нежного капустного вкуса и насыщенной заливки поразит даже самых требовательных гурманов.
