Радужные бокалы со льдом и меха пузырьков — одна из настоящих примет летнего сезона на открытых террасах ресторанов. Безусловно, апероль-шприц, в различных его вариациях, является самым продаваемым коктейлем лета и не может соперничать ни с мохито, ни с «Беллини». Его популярность спрятана в расслабляющем эффекте, ярком вкусе и освежающем оранжевом цвете, заманивающем взгляды, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Тем не менее, за долгие годы, пройдя путь от классики до тренда, апероль стал синонимом шприца. Однако в действительности, шприц — это обширная категория напитков, зародившаяся в начале XX века в окрестностях Венеции. Прежние версии шприца сочетали молодое белое вино с газированной водой и оливкой. Во многом шприц перешел в современную эру с заменой обычной воды на просекко, а с началом 2000-х годов, с активным внедрением апероля, завоевал популярность среди любителей коктейлей.
В последние годы этот наиболее популярный коктейль сильно надоел многим барменам, и пришло время для новых талантливых экспериментов, возвращения классики с современными акцентами. Многие заведения начали возвращать старые рецепты коктейлей, адаптируя их к сегодняшним реалиям, наполняя новые образы сюжетами и вкусами. Часто коктейли, такие как «Hugo» с бузиновым сиропом или «Flora» на основе белого рома, становятся хитами за пределами баров, придавая свежесть и искорку в летнюю атмосферу.
12 уникальных летних коктейлей
Представляем подборку из 12 коктейлей из баров Москвы, которые, хоть и не станут столь же востребованными, как классический апероль-шприц, вносят оттенок разнообразия в летние вечера:
- Cider Spritz: Сидр становится свежей альтернативой просекко, смешанному с другим итальянским аперитивом, который по вкусу более округлый и мягкий.
- Чайный шпритц: Главное отличие — использование домашней настойки на ройбуше с добавлением арбузного сиропа и джина, что придаёт коктейлю яркость и многогранность.
Слияние старого и нового в коктейлях
В конечном итоге, лето — это не только пора отдыха, но и создания уникальных комбинаций. Коктейли на основе сезонных ингредиентов, таких как алоэ и огурец, или манго и юдзу, могут стать настоящими хитами. Специи и свежевыжатые соки подчеркивают индивидуальность, делая каждый напиток неповторимым шедевром.
Попробуйте разнообразить летние вечера новыми коктейлями, собранными по оригинальным рецептам: каждый новый глоток — это возможность открыть для себя новые свежие вкусы и ароматы. Не упустите шанс сделать это лето по-настоящему незабываемым и насыщенным!
