Сама Грейс Келли утверждала, что истинное счастье заключается в простых радостях: свежем хлебе, вечерних семейных ужинах и близких людях рядом. Для неё домашняя кухня олицетворяла уют и тепло, а традиции приготовления пищи связывали поколения.
Детские воспоминания о семейных ужинах
«Торопитесь, когда вас приглашают обедать!» — этот девиз занимал особое место в семье Келли. Происходя из ирландских иммигрантов, родители Грейс придавали огромную ценность семейным традициям и совместным трапезам, рассматривая их как священный ритуал.
На воскресные обеды мама Грейс всегда готовила яблочные пироги, булочки и свежий хлеб, и вся семья собиралась за столом, чтобы делиться как новостями, так и воспоминаниями из недельной жизни. Дети Келли вспоминают, что пироги исчезали с толки невероятной быстротой, а кухни наполнялись сладкими ароматами.
“Наш дом был местом, где не стеснялись ни чувств, ни хорошей выпечки. Все важные разговоры происходили за большим столом.”
Страстная любовь к простоте в гастрономии
Попав в мир Голливуда в эпоху, когда красота становилась почти религией, Грейс сохранила свои самобытные предпочтения. В отличие от коллег по цеху, следивших за модными диетами, она оставалась верна своей домашней кухне: умеренность и разнообразие были её любимыми принципами питания.
- Завтрак: традиционно начинался со стакана теплой воды с лимоном и чашки чая, а также овсянки или кукурузной каши с ягодами.
- Ужин: салаты с тунцом, запеченная курица с ароматными травами и свежими овощами — такой выбор стал неотъемлемой частью её гастрономической философии.
Семья и любимые рецепты
Став княгиней Монако, Грейс не оставила свои кулинарные корни. Повар дворца Бернар Маршан вспоминает, что для принцессы главное было не строгое соблюдение этикета, а вкус и уют семейного стола. Она часто просила готовить любимую курицу с чесноком и свежими травами, как в детстве.
- Курица по рецепту Грейс: одна курица или четыре куриных бедра, сок одного лимона, 2–3 зубчика чеснока, тимьян и розмарин. Все это запекается до золотистой корочки.
- Салат Нисуаз: молодой картофель, зеленая фасоль, свежие томаты, тунец или анчоусы и яйца, объединенные оливковым маслом и лимонным соком.
Грейс Келли была не только символом красоты, но и настоящим источником тепла и уюта, перенесенного из её любви к домашней кулинарии в жизнь семьи в княжестве Монако.
