Приготовление картошки по-деревенски — это не просто кулинарный процесс, а целая гастрономическая история! Этот простой, но изысканный рецепт способен удивить даже самых искушенных гурманов. Блюдо получается невероятно аппетитным и сытным, а его изготовление не займет много времени, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Ингредиенты для приготовления
- Картошка — 1 кг
- Грибы — 300 г
- Лук — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Сыр — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления
Все начинается с картошки. Очищенный корнеплод готовится в подсоленной воде до полной готовности. После этого следует слить воду и дать немного остыть. Затем в кастрюлю добавляют сливочное масло, два сырых яйца и натертый сыр, перемешивают до получения однородной массы — важно, чтобы картофельное пюре стало тягучим.
Пока варится картошка, проводится основная работа с грибами. Необходимо тщательно очистить, промыть и нарезать их. Вместе с нарезанным кубиком репчатым луком грибы обжариваются на растительном масле до золотистого цвета, обычно это занимает около 12-15 минут. В конце процесса добавляют прессованный чеснок, приправляют солью и перцем, после чего выключают огонь.
Формирование запеканки
Для запекания выбирается толстостенная керамическая или стеклянная форма, которую следует смазать сливочным маслом. На дно укладывается половина картофельного пюре, затем слой с грибами, и снова картофель. Завершает процесс сметана, накрывающая последний слой. Блюдо ставится в разогретую духовку и запекается при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Как только запеканка готова, рекомендуется посыпать ее зеленым луком для большей привлекательности.
Подача этого блюда станет настоящим гастрономическим праздником. Картошка по-деревенски идеально сочетается с солеными огурцами или помидорами, а также квашеной капустой. Попробуйте этот невероятный рецепт, и он займёт почётное место в ваших любимых блюдах!
