Круассаны, зная, как они восхитительны, вполне могут стать центром стола на любом завтраке. Но шеф-повар Дмитрий Степанов из ресторана «Bottega Bistro» предлагает нечто особенное — круассан с красной икрой, который стал настоящей звездой среди утренних угощений, пишет Дзен-канал "BreakFest Channel".
Секреты идеального круассана
Идеальный круассан — это результат сложного и кропотливого процесса. «Bottega Bistro» использует только отборные ингредиенты, включая муку высшего сорта, свежие дрожжи и качественное сливочное масло. Приготовление покрыто множеством этапов — от точного замешивания теста до формирования аккуратных слоев и тщательной расстойки, которая предшествует выпечке. Этот захватывающий процесс заканчивается кратковременным, но горячим заманчивым запахом из духовки, который соблазняет каждого гостя.
Ингредиенты для истинного наслаждения
- Свежий круассан
- 30 граммов красной икры
- 50 граммов рикотты
Каждый из указанных ингредиентов играет важную роль в создании гармоничного сочетания. Используя свежеприготовленный круассан и высококачественные продукты, такие как рикотта от нижегородских сыроваров, шеф реализует идею утонченного завтрака, которая будет оценена даже самым искушенным гурманом.
Подача и завершающие штрихи
После выпечки круассаны необходимо дать немного остыть. По желанию, можно воспользоваться услугами местной булочной и купить выпечку, что значительно сэкономит время. Разрезав круассан пополам, нижнюю часть щедро смазывают рикоттой и топят на ней красную икру — щедро, но со вкусом. Сверху накрывают второй половинкой и подают с бокалом охлажденного шампанского — что может быть лучше для утреннего бранча?
Уж если искушение стало слишком великим, только посмотрите на это изысканное утро — момент, когда внимание к деталям превращает обычный завтрак в праздничное событие. Любители вкусной еды смогут попробовать это и другие завтрак на фестивале Breakfest, который пройдет с 1 по 31 января. Не упустите возможность заценить весь букет гастрономических наслаждений в «Bottega Bistro», что расположено по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Пискунова, 18а. Для подробной информации можно посетить официальный сайт ресторана.
